SAMOUSSAS A L'INDIENNE
Envi de manger épicé?
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 10mn +5mn
Ingrédients :
400g Farce de boeuf de la ferme de l'étang
gingembre
1 gousse d'ail
1 oignon
2 cuillères à café de coriandre
2 cuillères àà soupe de petits pois cuits
1 cuillère à café de curry
feuilles de brick
sel et poivre
La recette
Préparation des ingrédients : émincer l'oignon, couper 3 rondelles fines de gingembre et les émincer très finement, faire de même avec l'ail et la coriandre.
Cuisson : Dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la viande, le gigembre, l'ail, la coriandre, le curry, ainsi que les petits pois, saler et poivrer, bien mélanger. Une fois la viande cuite, rétirer du feu et la laisser tiédir.
Confection des samoussas : Prendre les feuilles de brick, découper des lamelles de 5 à 6 cm, mettre la farce sur un bord et plier la feuille en triangle.
Cuisson au four : Badigeonner les samoussas de beurre fondu, enfourner 5mn à 200°C (on peut les cuire également à la poêle)
